Cocina en L, en U o paralela: cuál te conviene según tu espacio

Primero, el triángulo: frigorífico, fregadero y placa

Da igual la forma. Una cocina funciona cuando lo que más usas (sacar del frigorífico, lavar y cocinar) queda cerca y sin obstáculos en medio. Si para ir del fregadero a la placa tienes que rodear una isla o esquivar una puerta, el diseño falla aunque en el render se vea precioso.

Dos reglas prácticas: deja unos 60 cm de encimera entre el fregadero y la placa para tener sitio donde apoyar, y no pongas el frigorífico pegado a la placa ni al horno, porque el calor le hace trabajar más.

Cocina en L: la más versátil

Ocupa dos paredes contiguas y deja libre el resto de la estancia. Sirve para cocinas pequeñas y también para grandes, y es la mejor base si quieres una mesa o una barra en la misma pieza. El giro al cocinar es de 90 grados, cómodo y rápido.

• Ideal si la cocina es abierta al salón o necesitas sitio para comer.
• El punto débil es la esquina: si no se resuelve bien, se pierde el fondo. Hay herrajes y soluciones a medida para aprovecharla.
• Si un lado es muy largo, plantéate una columna al final en vez de seguir con más bajos.

Un truco que usamos mucho en las L: poner el fregadero en un lado y la placa en el otro, con la esquina como zona de preparación. Así cada tarea tiene su sitio y no se pisan cuando cocináis dos personas a la vez.

Cocina en U: la que más cabida tiene

Tres frentes de muebles: es la distribución con más encimera y más almacenaje, y permite separar con claridad zona de lavado, de cocción y de preparación. Para quien cocina mucho o es una familia grande, es difícil de superar.

Pero necesita anchura. Si los dos brazos están demasiado cerca, el pasillo se queda estrecho y las gavetas de un lado chocan con las del otro. Y si es muy grande, acabas dando vueltas. Cuando la U es amplia, a veces es mejor abrir un lado como península en lugar de cerrarlo.

Cocina paralela: para estancias largas y estrechas

Dos frentes enfrentados con un pasillo en medio. Es muy eficiente en cocinas alargadas y tiene todo a un paso. La medida que manda es la del pasillo: aquí también vale lo que contamos en la guía de la isla de cocina, 90 cm como mínimo y mejor entre 1 y 1,20 m de frente a frente, para abrir un lavavajillas o una gaveta sin bloquear el paso.

Si la cocina es el paso a otra estancia, piensa que por ese pasillo va a cruzar gente mientras cocinas. A veces compensa dejar uno de los frentes más bajo o más corto.

Cómo decidir entre las tres

1. Mide la estancia y marca ventanas, puertas, bajantes y salidas de humos. Lo que no se puede mover decide más que el gusto.
2. Piensa en cuántos cocináis a la vez. Si sois dos, necesitáis dos zonas de trabajo y paso entre ellas; la U y la paralela lo dan mejor que una L corta.
3. Decide si la cocina se abre al salón o se queda cerrada. Una cocina abierta pide frentes que se vean bien desde fuera, y ahí cuenta dónde se coloca la placa y la campana.
4. Cuenta el almacenaje que necesitas de verdad: despensa, electrodomésticos grandes, columnas. Si no cabe en una L, no la fuerces, pasa a U o añade una columna.

Cuando la estancia no es un rectángulo

En Madrid abundan las cocinas con un pilar, una chimenea de ventilación o una pared en ángulo que nadie tuvo en cuenta cuando se hizo el piso. Ahí las distribuciones de manual se quedan cortas, y es donde el mueble a medida compensa: se adapta al hueco, aprovecha el rincón y esconde el pilar dentro de una columna en lugar de dejarlo asomando.

Y una cosa más: la distribución no es para siempre, pero sí para muchos años. Cambiar la forma de una cocina ya montada implica mover tomas, desagües y a veces el suelo, así que merece la pena dedicarle tiempo antes de fabricar, no después.

Errores que vemos con más frecuencia

1. Elegir la forma por una foto y no por el plano real de la estancia, con sus ventanas, puertas y bajantes.
2. Meter una isla en una L o una U que ya cubre todo lo que necesitas.
3. Olvidar el sentido en el que abren las puertas y el frigorífico.
4. No dejar sitio de encimera al lado de la placa.
5. Decidir las tomas de corriente al final. Mira la guía de enchufes en la cocina antes de cerrar el plano.

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